ボルドーワイン　Amiral de Beychevelle 1989'

【大好き印】★☆
【種　類】AOCワイン Chateau Wine
【地　域】Bordeaux
【地　区】Le Medoc
【ｺﾐｭｰﾝ】Saint-Julien
【格付け】Second Label（Ch.Beychevelle・4級格付け）
【生産者】
【Sepages】主/CS
【思い出】1997/9/12　南港ふれあい港館　　セカンドながら見事なものです。
【ETC.】サントリーも共同所有者になっています。
「Second Label」
ボルドーの高級ワインは、ぶどうの品種別、畑別に醸造し、個別に樽貯蔵する。それらを試飲し、選別したものをブレンドして、シャトー名にふさわしいワインを造る。
この時、選別からもれたワインをさらに選別して、別の名称のワインを造る。これを「セカンド・ラベル」と言う。概して樹齢の若い木から造ったワインが中心となるので、比較的軽く、早く飲めるタイプになる。主にGrande Crus Classes格付けシャトーで行われている。