この記事は以下のような人におすすめ！
- ワイン購入に失敗くない人
- ワイナリーの物語を知って飲みたい人
- ワインの知識を深めたい人
Cotes de Bordeaux Castillon
Ch.de Clotteの簡単知識
【種 類】AOCワイン / Chateau Wine
【格付け】AC Cotes de Castillon
【地 域】Bordeaux
【地 区】Libournais
【Cepages】50/CS 40/ME 10/Ma
【地 区】Libournais
【Cepages】50/CS 40/ME 10/Ma
【ジャンル】赤
【スタイル】フルボディ
ワインラベル
絵柄をお覚えていると購入時に便利ですよ。
私はこの1997’ヴィンテージを2001’5/7に友人の横山、山室と鯛のネギ鍋を食べながら宅飲みしています。
”濃厚なルビー色、カベルネからの芳醇さ、マルベックからのスパイス香、メルローからのしなやかなタンニン、十分に堪能しました”のコメントと★★★の評価を記録してます。
参考2021’相場価格
- ヴィンテージ2016'／￥4800
- ヴィンテージ2014'／￥2300
- ヴィンテージ2012'／￥2400
- ヴィンテージ2011'／￥750
味わい／香り／合わせる食材
2009’ヴィンテージ 味わい
- ボリューム： 軽い□□□■□重い
- タンニン： 控えめ□□□■□強い
- 甘み： ドライ□□■□□甘い
- 酸味： まろやか□■□□□シャープ
- 果実味：スパイシー□□■□□フルーティー
香り（アロマ/ブーケ）
- 黒系果実の香り：よく熟したしっかりめの味わい。
- プルーンの香り：熟しすぎた葡萄から生産されたワインはプルーンのような個性を帯びる。
- 樽香：果実味と樽の個性が見事に融合したもの。バニラ香
- コーヒーの香り：ポムロールやサンテミリオンの新樽熟成されたメルロによるワイン。
- レーズンの香り：収穫を遅らせてつくったワイン。
- バラの香り：上質な赤ワインが熟成したときに表れる。
Food Suggestion
このワインを赤身の肉に合わす場合には厚めのステーキが良いです。
添え物、おかず、ソースも考慮する。
添え物、おかず、ソースも考慮する。
Ch.de Clotte の追記
Ch.Le Pinをシンデレラワインに仕立て上げ、さらに世界中の数多くのワイナリ－を復興させたMr.MerlotことMichel Rolland氏をコンサルに迎え、人気沸騰中のシャトーです。
Michel Rolland
フランスワインAOCとは？
概要
1935年に優れた産地のワインを保護、管理することを目的としてAOC(原産地統制呼称法)が制定されAOCを名乗るための規制が定められています。
全生産量の42％がこのカテゴリーに入ります。
Bordeaux 地域
ボルドーはフランスのAOCワインの約4分の1に当たる膨大な量のワインを産出しています。また質においても並酒から最高級ワインに至るまで有る幅広く多彩な銘醸地域であります。
Libournais地区
- Libourneの街は、ドルドーニュ川に面し、古くから、ボルドーを経由せず、直接ガロンヌ河を通って北方の国々と交易をしてきた。そのため、アングロ・サクソン系の人々はこのあたりを「右岸」とよんで区別していた。
- ボルドーが英国との結びつきが強いのに比べ、この地域のワインは英国以外の北方諸国との結びつきが強く、 ワイン生産とその交易は自立して発展してきた。
- 中世の巡礼路にありボルドーとは異なる歴史的背景を持っているので、自然条件の違いと共に、ユニークな性格のワインを生んでいる。
- 粘土質を含んだ軟質砂岩の土壌とドルドーニュ川が造った変化に富んだ地形、それに、ガロンヌ河左岸に較べ、それ程強くない海洋性の気候とが相俟って、ボルドーワインの中でも得意な性格を形造くっている。
- メルローの柔らかさを特徴とするそのワインは、ボルドーの中でも最もアルコールがしっかりとしていて豊満である。長期熟成も可能だが、若い内からも楽しむことが出来る。
AC.Cotes de Bordeaux Castillon
- ボルドーの最東端にあるカスティヨン地区で特別に作られたACです。
- 2009年まではCotes de Bordeaux Castillon として販売されていました。
- Cotes de Bordeaux Castillon のワインはすべて赤で収穫量の約70パーセントのワインはメルローから作られています。
- カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランも植栽されています。マルベック、プチヴェルド、カルメネールも使用が許可されています。
- Côtes de Bordeauxのappellationは2003年後半に論議され2009年に創設されました。
Côtes de Bordeauxのappellation設立
- 新世界での新興ワイン地域からのボルドースタイルのワインの人気の高まりに対抗する為に「Blaye」「Cadillac」「Castillon 」「Francs」は一つの旗の元に集まりました。
- アイディアは全体的なボルドーのアペラシオン構造を簡素化しワインの市場性を改善することでした。
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エチケット日記
2001’5/7 自宅で横山氏、山室氏と鯛のネギ鍋。
20010507 ★★★
20010507 ★★★
20010507
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